Этот смешной с
виду гриб напоминает гномика в белой пушистой шубке. Другие названия:
«Львиная грива», «Борода отшельника», «Го-лова обезьяны», «Коралловый
гриб». А игривые французы зовут его «помпончиком». И они более других
близки к истине, потому что у герициума на маленькой ножке вместо шляпки
— комок нитей. Растет этот гриб практически на всех континентах.
Это гриб,
который традиционно используется в китайской и японской кулинарии. Он
растет в диком виде в Японии и в диких лесах некоторых районов Китая. «Maitake»
буквально означает «танцующий гриб». Происхождение этого названия
вызывает дискуссии, но по одной из версий, люди, которым посчастливилось
найти этот гриб, танцевали от радости. Из исторических источников
известно, что в феодальную эпоху за эт
... Читать дальше »
Агарик Бразильский (Agaricus Blazei Murill) ценный лекарственный гриб, открыт сравнительно недавно и за свои лечебные свойства введен в элиту фармацевтической микологии.
Известно, что в 1917 году гриб был открыт биологом-натуралистом, американцем У. А. Мьюриллом, который и назвал его свою честь.
Позднее,
в 1965 году два американца, У. Джей Синден из Пенсильванского
университета и Доктор Э. Д. Ламберт из Lambert Laboratories отметили тот
факт, что в бразильском регионе близ города Сан-Паоло, где люди часто
употребляли в пищу Бразильский А
... Читать дальше »
Линь Чи — «гриб бессмертия», в Китае его
относили к самым важным лекарственным растениям, возвращающим молодость и
продлевающим жизнь. Согласно древним источникам этот гриб именовался
средством, «дающим вечную молодость», или «божественной травой» и
использовался только императорами или богатыми аристократами. Более 2000
лет назад в «Священной Книге о чудодейственных лекарственных растениях»
гриб Линь Чи назван «лучшим среди 365 самых ценнейших лекарственных
растений Востока», превосходящим по эф
... Читать дальше »
Эти целебные грибы, обладающие
терапевтическими свойствами и приятные на вкус, относятся к деликатесам
восточной кухни. Уникальные лечебно-профилактические свойства гриба
шиитаке известны уже более 2000 лет. Данный вид гриба популярен не
только на Востоке, но и в странах Европы и Америки. Однако, несмотря на
это, изучение грибов как продуцентов биологически активных соединений,
используемых в современных системах медикаментозного лечения стали
проводиться в мировой практике сравнительно недавно. Х
... Читать дальше »
Кордицепс часто встречался в древности в горах Тибета и Китая. Китайские и тибетские пастухи заметили, что их животные становились более резвыми после того, как наедались этих грибов — даже старые животные становились энергичнее. Китайские целители стали употреблять этот гриб в своих лекарствах, избавляющих от многих болезней.
Содержит антибиотические и
противораковые вещества, укрепляет иммунитет, обладает антивирусными,
антибактериальными свойствами, антиоксидант. Активные ингредиенты:
бета-глюкан-протеины и производные эргостерола. Из всех лекарственных
грибов, используемых в традиционной южно-азиатской медицине, одним из
наиболее изученных современными исследователями является этот гриб,
по-видимому, меньше всего известный за пределами Азии. Общеизвестный в
Северной Америке под названием
... Читать дальше »
Невозможно
представить нашу жизнь без грибов. Они сами по себе подлинное царство,
притаившееся, впрочем, едва ли не на задворках науки. Их роль в природе —
особенно в такой экосистеме, как лес, — совершенно недооценивается,
хотя деревья порой даже не могут расти без их помощи. К слову, если бы
не грибы, в лесу лежали бы метровые кучи палой листвы, ведь без их
участия она перегнивает довольно медленно.
Грибы
встречаются всюду. В истории эволюции они сыграли выдающуюся роль —
помогли растениям завоевать сушу. Однако изучать их прошлое достаточно
сложно, ведь, в отличие от диплодоков и птерозавров, от них не осталось и
косточек.
Исследованиями
грибов во многом пренебрегают. Ученые предпочитают заниматься либо
растениями, либо животными, а целое царст
... Читать дальше »
Грибы - одно из самых таинственных созданий природы. Даже происхождение
грибов - загадка, которую разгадывали не одно столетие. Приписывали им и
дьявольское, и божественное начало. Многие из нас собирают грибы и
любят их есть, но мало кто знает, что существует огромное количество
грибов целебных.
Знаменитый миколог Видяев еще в 50-х годах
удивлялся: «…рядом с нами существует целая армия грибов с поразительными
лечебными свойствами, и эта армия попадает в
... Читать дальше »
